Zutaten:
- 4 Eier
- 120 ml Eierlikör
- 80 g Zucker
- 250 g Schlagsahne
- 30 g Sofortgelatine
- 1 Vanilleschote
- gehackte Pistazienkernen
- Beerenfrüchte
- Die Vanilleschote auskratzen.
- Zucker, Eier und Vanillemark cremig schlagen und den Eierlikör langsam unterheben.
- Gelatine auflösen und mit der Eiercreme vermengen.
- Sahne steif schlagen und diesen zu der Creme geben sobald diese zu gelieren beginnt.
- Das Eierlikör-Mousse kalt stellen (am Besten über Nacht).
- Zum Schluss mit Beeren-Früchten und Pistazien dekorieren.
