Zutaten:
- 4 Eier
- 120 ml Eierlikör
- 80 g Zucker
- 250 g Schlagsahne
- 30 g Sofortgelatine
- 1 Vanilleschote
- gehackte Pistazienkernen
- Beerenfrüchte
- Die Vanilleschote auskratzen.
- Zucker, Eier und Vanillemark cremig schlagen und den Eierlikör langsam unterheben.
- Gelatine auflösen und mit der Eiercreme vermengen.
- Sahne steif schlagen und diesen zu der Creme geben sobald diese zu gelieren beginnt.
- Das Eierlikör-Mousse kalt stellen (am Besten über Nacht).
- Zum Schluss mit Beeren-Früchten und Pistazien dekorieren.
Inhalt: 0.5 Liter (31,98 € / 1 Liter)
Bei unserem destillierten Wasser (auch als Aqua dest. bezeichnet), handelt es sich um reines H2O ohne Spurenelemente, Ionen und Verunreinigungen, wie sie im normalen Quell- und Leitungswasser vorkommen. Unser Aqua dest. ist nicht für medizinische und pharmazeutische Anwendungen geeignet, die Sterilität erfordern (Augentropfen, Infusionen, Injektionen, ...).
Zur Feinfiltration von Weinen, Mosten und Likören. Unsere Likörfilter eignen sich bestens dazu, Ihren Likör oder Saft von unerwünschten Trüb- und Schwebepartikeln zu reinigen. Je nach Verschmutzungs-, bzw. Trübungsgrad des Liköres/Saftes, reicht ein Faltenfilter für die Filtration von 5-10 Litern aus.
Unsere bewährter Trichter eignet sich hervorragend, unsere Likörfilter aufzunehmen. Mit einem Fassungsvermögen von 3l lässt sich die volle Fläche des Filters somit problemlos ausnutzen. Durchgehende Rillen verbessern den Abfluss der filtrierten Flüssigkeit.
Trockenglukose entspricht 1/3 der Süßkraft von Zucker bzw. Invertzuckersirup. Ein Zusatz von Glukose macht Liköre sämiger und verbessert das Geschmacksbild. Trockenglukose wird einfach in den Likör eingerührt. Flüssiger Glukosesirup kann in Rezepten einfach ausgetauscht werden. Für 1 Liter Glukosesirup verwendet man 1 kg Trockenglukose + 0,33 Liter Wasser. Die Lieferung erfolgt im wiederverschließbaren PE-Becher. Mindesthaltbarkeit: Mindestens 10 Monate ab Bestelldatum.
Inhalt: 0.5 Kilogramm (11,98 € / 1 Kilogramm)
