Zutaten:
Hefeteig:
- 300g Mehl
- 1/2 Würfel Hefe
- 130ml Milch
- 30g Kristallzucker
- 20g zerlassene Butter
- 2 Eier + 1 Ei zum bestreichen
- 1 Pack Vanillezucker
- etwas Zitronenschale
Nussfüllung:
- 250g gemahlene Haselnüsse
- 80g Kristallzucker
- 1 Prise Zimt
- 130ml Haselnuss-Sahnelikör
Zubereitung Teig
- Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde formen.
- In die Mulde Hefe zerbrösseln und den Zucker dazugeben.
- Milch erwärmen (lauwarm) und über die Hefe geben. Rühren bis sich die Hefe aufgelöst hat.
- Die Hefe Mischung verdoppeln lassen.
- Restliche Zutaten dazugeben und zu einem glatten Teig kneten.
- Teig verdoppeln lassen.
Zubereitung Füllung
- Likör erwärmen und den Zucker darin auflösen lassen
- Mit Zimt abschmecken.
- Haselnüsse langsam unterrühren.
Den Teig ausrollen, die Nussfüllung darauf verteilen und einrollen.
Danach den Strudel mit dem Ei bestreichen.
Bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 35-40 Minuten in den Backofen.
Bei unserem destillierten Wasser (auch als Aqua dest. bezeichnet), handelt es sich um reines H2O ohne Spurenelemente, Ionen und Verunreinigungen, wie sie im normalen Quell- und Leitungswasser vorkommen. Unser Aqua dest. ist nicht für medizinische und pharmazeutische Anwendungen geeignet, die Sterilität erfordern (Augentropfen, Infusionen, Injektionen, ...).
Zur Feinfiltration von Weinen, Mosten und Likören. Unsere Likörfilter eignen sich bestens dazu, Ihren Likör oder Saft von unerwünschten Trüb- und Schwebepartikeln zu reinigen. Je nach Verschmutzungs-, bzw. Trübungsgrad des Liköres/Saftes, reicht ein Faltenfilter für die Filtration von 5-10 Litern aus.
Unsere bewährter Trichter eignet sich hervorragend, unsere Likörfilter aufzunehmen. Mit einem Fassungsvermögen von 3l lässt sich die volle Fläche des Filters somit problemlos ausnutzen. Durchgehende Rillen verbessern den Abfluss der filtrierten Flüssigkeit.
