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Zwetschgenbrand 43%vol.

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  Die Zwetschge ist eng verwandt mit der Pflaume und gehört zur Gattung der... mehr

 

Die Zwetschge ist eng verwandt mit der Pflaume und gehört zur Gattung der Rosengewächse. Die Hauszwetschge, die wir überwiegend für unseren Zwetschgenbrand verwenden, ist im Vergleich zu vielen Speisezwetschgen sehr klein, gedeiht aber wunderbar in unserer Mittelgebirgslage. Durch den relativ hohen Steinanteil der Frucht kommt der marzipanähnliche Steinton wunderbar zur Geltung.

Geerntet wird die Hauszwetschge Ende September.

 

In einem Liter unseres Zwetschgenbrandes stecken ca. 7kg Zwetschgen!

 

 

Geschmack: feinherber Steinton, fruchtig
Duft: leicht schokoladig, würzig betontes Fruchtaroma
Serviertemperatur: 16°C - 18°C
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